Voici une sensation savoureuse pour les soirées d'été : les lamelles de tempeh à l'érable et à la moutarde de Dijon. Le parfum envoûtant du romarin frais du jardin se mêle à la douceur du sirop d'érable et au piquant de la moutarde de Dijon. Saisies à la poêle jusqu'à une perfection dorée, ces lamelles de tempeh offrent un plat délicieusement mémorable.
INGRÉDIENTS
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1 paquet de tempeh Noble Bean nature au soja, décongelé et coupé en 8 lamelles
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2 c. à soupe de moutarde de Dijon
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2 c. à soupe de sirop d’érable
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1/4 tasse d’eau
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3 c. à soupe d’huile de cuisson de votre choix
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2 à 3 gousses d’ail, hachées
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1 c. à soupe de romarin frais, finement haché
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Le jus d’un citron
15 minutes + temps de marinade
4 portions
INSTRUCTIONS
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Coupez le tempeh en deux, puis chaque moitié en 8 morceaux égaux.
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Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez le tempeh et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
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Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sriracha (ou votre sauce piquante préférée) avec 3 cuillères à soupe de sirop d'érable. Remuez bien pour obtenir une sauce homogène.
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Une fois le tempeh doré, transférez-le dans le bol avec la sauce et mélangez pour bien l'enrober.
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Servez chaud avec votre trempette préférée.