Tempeh thaï

Un tempeh à saveur thai authentique, qui saura plaire à chacun.


1 paquet de 8 onces de tempeh (240 g) Noble Bean, coupé en cubes de 1 pouce
1 tasse de bouillon de légumes
1 c. à thé de poivre noir
3 gousses d’ail entières
3 piments chili frais, hachés sans les pépins
1 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à thé de sucre
½ tasse de basilic thaïlandais frais haché

Dans une petite poêle ou un chaudron, mélangez le tempeh, le bouillon, le poivre et l’ail. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, puis égouttez.

Dans une plus grande poêle, faites sauter le tempeh dans l’huile d’olive pendant 2 ou 3 minutes. Ajoutez le chili, le jus de lime, la sauce soya et le sucre. Poursuivez la cuisson encore 2-3 minutes.

Ajoutez le basilic frais et servez sur un lit de riz bien chaud.



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